macarons moulierac

Au XVIIème siècle lorsque les vignes ne couvraient pas encore tous les coteaux de saint-Emilion, les amandiers prospéraient dans la région. Les Ursulines, religieuses de ce village, se chargeaient de la récolte des amandes qu'elles utilisaient dans leurs pâtisseries qu'elles cuisaient sur des sarments de vignes.
De génération en génération, la recette de cette fameuse pâtisserie aux amandes s'st transmise dans un cadre strictement familial chez les Moulièrac. C'est en 1986 que Matthieu Moulièrac a décidé de perpétuer le savoir faire de sa grand mère Jeanne Moulièrac



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Matthieu Moulièrac
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